時代の移り変わりとともに今の時代に合わせて商品の種類もどんどんと増えてきました。
食のトレンドや家庭の食卓が変化していく中で、久保醸造もお客様の「今」に寄り添いながら、常に進化し続けています。

料理をされる方の調理の手間を減らすサポートをすべく、「簡単・便利な」という視点も大切にしています。
忙しい毎日の中でも、手軽においしい食事を楽しんでいただきたいという思いが、私たちの商品開発の原点です。 簡単においしい料理が食べたい。その想い、久保醸造の調味料がお手伝いいたします！これからもお客様のことを一番に考えた商品開発に取り組んでまいります。

鹿児島は日本全国で見ても昔から根強く甘口文化が残った地域といえます。
当初は「久保アマン（酢）屋」として始まった弊社。
二代目の誠一郎が弊社特有の旨味のあるまろやかな甘口醤油、昔ながらの野菜や果実の旨味が凝縮されたソース、麦の麹を贅沢に使用した麦の香りと甘みが際立つ麦味噌を生み出しました。
長い年月をかけて磨き上げられたこれらの味は、今もなお、職人が丁寧にその技と心を引き継ぎながら、ひとつひとつ丹念に仕上げています。

弊社の大きな特徴のひとつが、調味料の豊富な種類です。
その中には、地元特産品を生かした商品も多数ございます。大隅鹿屋の地に創業し、地元の皆様に愛していただき、育ってきた弊社だからこそ、この土地の恵みを最大限に活かした商品をお届けしたいと考えています。
地元の食材が持つ本来の旨みや風味を大切にしながら、久保醸造ならではの技術と経験を掛け合わせることで、よそにはない独自の味わいを生み出しています。

これからも地元特産品を生かした商品づくりに励み、さらに多くのお客様に愛していただけるよう邁進してまいります。