工場見学
鹿児島の味。
ヤマキューのなんでも酢、醤油と味噌が生まれる場所。
創業昭和7年、鹿屋の大地と職人の手から受け継がれてきた醸造の技と香りを、ぜひ直接体感してください。
仕込みタンクが並ぶ蔵の中で、鹿児島の毎日の食卓を支えるものづくりの現場をご覧いただけます。
工場見学でできること
醤油・味噌の仕込みタンクの見学
醸造工程のご説明
職人からのご説明
試飲・試食
お土産のご購入
こんな方におすすめです
鹿児島の食文化に興味がある方
大隅・鹿屋の風土が育んだ発酵の文化を、現場で感じてみませんか。発酵の香りが漂う蔵の中に立つと、鹿児島の食の奥深さが体でわかります。
食育・社会科見学を検討中の学校・保護者様
調味料がどのように作られるかを職人から直接学べます。
発酵・熟成の仕組みをご説明し、試食も体験できる見学は、子どもたちの「なぜ？」に応える生きた授業になります。
贈り物選びのついでに立ち寄りたい方
見学後は工場直売でお土産の購入も可能です。
作り手の顔と製造現場を知ったうえで選ぶギフトは、いっそう思いのこもった贈り物になります。
久保醸造の商品ファンの皆様
いつも使っている「ヤマキュー」が、この鹿屋、この工場で生まれています。仕込みから完成まで、普段何気なく手にしている調味料の背景を知ることで、日々の食卓がもっと豊かになります。
工場見学の流れ
受付・ご案内
工場入口にてスタッフがお出迎えします。見学のながれや注意事項を簡単にご説明しますので、初めての方もご安心ください。
グループ・団体でのご来場も歓迎しております。
醸造工程のご見学
仕込みタンクや熟成蔵など、なんでも酢、醤油・味噌づくりの現場をご案内します。
発酵の仕組みや、こだわりの製法についてご説明いたします。所要時間は約30分です。
試飲・試食＆お買い物
見学の後はヤマキュー、久保醸造の醤油・味噌の試飲・試食をお楽しみください。
気に入った商品はその場でお買い求めいただけます。工場直売ならではの品揃えをぜひお確かめください。
醸造所ギャラリー
よくある質問
- 予約は必要ですか？
- はい、事前のご予約をお願いしております。お電話（0120-44-3637）またはお問い合わせフォームからご予約ください。
- 見学は無料ですか？
- 工場見学は無料でご参加いただけます。
- 何名から申し込めますか？
- お1人様からご参加いただけます。学校・団体など大人数のご来場もお気軽にご相談ください。
- 子どもも参加できますか？
- はい、お子様もご参加いただけます。食育・社会科見学としてのご利用も歓迎しております。
- 駐車場はありますか？
- はい、15〜20台停められる駐車場をご用意しております。お車でのご来場も安心してお越しください。
- 見学できない日はありますか？
- 日曜日・祝日はお休みをいただいております。また工場の状況によりご案内できない場合もございますので、事前にご予約いただくと確実です。
工場見学情報
| 見学可能日 | 月～土曜日（日祝休業） |
|---|---|
| 見学可能時間 | 9時～11時30分、13時～16時 |
| 所要時間 | 約30分 |
| ご予約方法 | お電話（0120-44-3637）またはお問い合わせフォームにて ●見学希望日 ●見学希望時間 ●参加人数 をお知らせください。 |
アクセスマップ
営業日カレンダー
工場見学のご案内
鹿児島の食卓の味を支えてきた久保醸造の味。その味が生まれる蔵を実際に見学してみませんか。ご予約・お問い合わせはこちらから。
