「辺塚だいだい（へつかだいだい）」は、南大隅町・辺塚地区にのみ自生する地域固有の果実で、2017年に鹿児島県の地理的表示産品にも登録されました。苗木の持ち出しが禁止されたこの希少な柑橘は、その土地に生きる人々の日常の味として、長く大切にされてきました。
ライムに似た独特の香り、豊かな果汁、そしてふわりと広がる爽やかな酸味。久保醸造はこの辺塚だいだいの魅力を余すことなく活かした調味料シリーズをお届けします。
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