久保醸造について
久保醸造は鹿児島県、大隅半島の鹿屋に拠点を置き昭和7年に創業した醸造会社です。
久保醸造について
久保醸造は初代・久保誠蔵が、鹿児島県・大隅半島の中央に位置する鹿屋市に昭和7年（1932）に創業しました。当初は「久保アマン屋」として醸造した酢を量り売りしていましたが、昭和20年（1945）頃から醤油、ソース、味噌の製造・販売を始めました。
二代目・誠一郎によって弊社特有の旨味のあるまろやかな甘口醤油、昔ながらの野菜や果実の旨味が凝縮されたソース、麦の麹を贅沢に使用した麦の香りと甘みが際立つ麦味噌が完成し、三代目・誠へと受け継がれました。
現在は、醤油、味噌造りを基本としながらも、現代の食事情に合わせた商品の開発・製造を行っています。特に酢の物以外にもサラダや南蛮漬けなど、様々なお料理にあうとご好評をいただいている「なんにでも使える酢」や酢みそ、ぽん酢、佃煮など多彩な商品を取り揃えています。
これからもお客様の幅広いニーズにお応えし、日々の食卓に豊かな彩りを加えられるよう、社員一同努めてまいります。
※「アマン」とは、鹿児島の方言で「酢」を意味します。
久保醸造の「なんにでも使える酢」を買える店
鹿児島県内
- ニシムタ鹿児島県全店（500ml）
- 山形屋ギフトショップ鹿児島県全店（500ml）
- A-Z全店
姶良市
- JAファーム重富（500ml・1L・1.8L）
鹿児島市内
- 山形屋地下1階 ふるさとコーナー（500ml・1.8L）
- ホームセンターきたやま（東開町）（500ml・1.8L）
- 鹿児島県産業会館1階ブランドショップ（500ml）
- ニシムタ（500ml）
- なりざわ中山店（500ml）
- ハルタ（500ml）
- かごしま特産品市場（500ml）
- 山形屋ストア（500ml）
久保醸造のものづくりに対する3つのこだわり
甘口文化の鹿児島 職人謹製でこだわり抜いた味
鹿児島は日本全国で見ても昔から根強く甘口文化が残った地域といえます。当初は「久保アマン（酢）屋」として始まった弊社。二代目の誠一郎が弊社特有の旨味のあるまろやかな甘口醤油、昔ながらの野菜や果実の旨味が凝縮されたソース、麦の麹を贅沢に使用した麦の香りと甘みが際立つ麦味噌を生み出し、今もなお、職人が丁寧にその味を引き継いでいます。
今までもこれからも。時代に合わせた商品開発
時代の移り変わりとともに今の時代に合わせて商品の種類もどんどんと増えてきました。料理をされる方の調理の手間を減らすサポートをすべく、「簡単・便利な」という視点も大切にしています。簡単においしい料理が食べたい。その想い、久保醸造の調味料がお手伝いいたします！これからもお客様のことを一番に考えた商品開発に取り組んでまいります。
地元の特産品を生かした商品づくり
弊社の大きな特徴のひとつが調味料の豊富な種類。その中には地元特産品を生かした商品も多数。大隅鹿屋の地に創業し、地元の皆様に愛していただき、育ってきた弊社だから。これからも地元特産品を生かした商品づくりに励み、さらに多くのお客様のに愛していただけるよう邁進してまいります。
見学案内
久保醸造では、醸造所の見学も承っております。
| 見学可能日 | 月〜土曜日（日祝休業） |
|---|---|
| 見学可能 時間 |
9時〜11時30分、13時〜16時 |
| 所要時間 | 約30分 |
| ご予約方法 | 電話（0120-44-3637）またはお問い合わせフォームにて ●見学希望日 ●見学希望時間 ●参加人数 をお知らせください。 |
醸造所ギャラリー
